Te espero en Versalles

Salón Versalles

Visitar a Versalles es saborear a Junín, siendo Junín la marca por la que –  los de afuera y los de adentro –  conocen a Medellín.

Para encontrarse ¡Versalles!, para tardear ¡Versalles!, para leer ¡Versalles!, para “Juniniar” ¡Versalles!

Desde 1961 es el lugar de todas las generaciones porque aquí las palabras no se desvanecen, ¡viven!, ya que la familiaridad es el ingrediente de su gastronomía condimentada por dos países. Sí, don Leonardo Nieto – su fundador – decidió un día – como turista – conocer el suelo donde nació el mito de Carlitos Gardel. También decidió crear a Versalles para quedarse.

Y, desde entonces, la conversación, la lectura, la importancia de la cercanía humana, entran y salen del local – ubicado entre las calles Maracaibo y Caracas – y vuelven a entrar para tomar el algo, para deletrear el mundo, para hacerle un paréntesis al afán, para escuchar lo que no permite el ruido de la congestión.

“Dame una empanada argentina”, alguien le pide a Fabían – uno de los cordiales meseros – mientras le pregunta a su acompañante hijo, “¿otra para vos?”.

Eso es Versalles: vida. Aquí los celulares se apagan para activar la mirada, el dialogo, el encuentro porque el murmullo gastronómico es el sonido que ambienta el salón de dos niveles.

Cualquier disculpa es válida –  imagínate la tuya – para visitar este restaurante y pastelería que tiene tantas crónicas periodísticas y libros que cuentan, lo que todos nos contamos, alguna vez, mientras disfrutábamos de su menú con olor a “volveré”.